清歌

  去香港，独闯。惴惴不安，更多的却是一种探险的意兴。

  看到某攻略上说八达通可以在过关口岸买，所以没有把港币换成零钱。so，坐穿梭巴士入港的时候便出了bug，因为那个口岸没有八达通卖。于是有些窘迫地打扰前面一个插着耳机自得其乐的大姐，在一番交谈询问之后她很大气很友善地掏出一张十元的港币赠送给我用来坐车，顿时觉得香港人民真是无比友好。

  下了穿梭巴士的第一站，便是天水围站，因为暑假才看过《天水围的日与夜》，所以心里...

  广州有个AB小朋友，我们因为写美食博客认识。于是，去广州，就必定是去饕餮的！这就是带斯特尼（destiny）啊！！

  坐大巴从深圳这厢杀将过去，下了大巴立即便看到地铁入口，直奔长寿路。然后我进了地铁站看到广州地铁路线全貌图，相比南京才刚刚新开第二条路线，以及深圳的，基本上就一长条线，我觉得有点被shock到。简直到哪里都可以在地下通行，多么的防晒啊。而且地铁站里有大量的品种繁多的商铺，非常有的逛。

  恩然后直奔...

  到深圳无比忙，但是所谓忙里偷闲，再忙，也总是要玩的！

  第一个周六就去新桃园喝早茶，意料之中的美食。随手点的一个不起眼的脆皮包，确实真实质朴的香芋玉米馅，热热的一口咬下去，先是外皮的香脆，然后是面皮的绵软清香，最后最最惊艳的是将要流出来的香芋馅，里面精巧地掺和着几颗清脆的玉米粒，口感层次极为丰富，内陷恰到好处的浓稠度，半流质的感觉，以及恰到好处的自然香味，远远超过我从前遇到的所谓“香芋”口味却多为香精口味的点心，还有恰到好处...

 

 

 

 

  今天是寒假的第二天，昨天是第一天~~哈哈 昨天去看了大姨和贝贝，听她很清楚地叫 阿姨阿姨，很是心花怒放。小孩子就是如此神奇，很久不见，她完全是另...

  端午重大错误，忘记带相机回去了。

  端午买了觊觎已久的电动打蛋器，于是颇有些机械化运作的感觉。

  我的可怜的小三星像素极其低下，最后用我爸的大三星凑合着拍了几张。聊以纪念一下我的饼干端午。

  上图

蜂蜜小蛋糕 ：不同于戚风有些Q有些润的口感，这个蛋糕比较厚实比较粘软，蜂蜜香味浓重，也有着蜂蜜那样粘稠的厚重口感，用电动打蛋器首次打发全蛋，打蛋器有些发...

0、青团

清明节当然要做青团了~~芝麻&红豆~~从艾草、水磨粉、面粉、红豆、芝麻、自己采的粽子叶，到青团！！~~

我喜欢自制的红豆沙和芝麻豆沙~~哈哈还有那个团子皮~很有韧性但是又适度柔软。不像外面买的莱伊芬的软趴趴毫无嚼头~并且皮薄陷多，丛里到外我都超级喜欢~！！~~水磨粉做东西比较麻烦很容易裂开，稍微加写面粉会好操作很多，并且成品口感会更有嚼劲更有型。下面是部分流程图~

 

1、椰蓉球

在网上买了两大包椰蓉结果清明时间仓促~最后一天都没有开封，于是决定一下子做些耗费量大的东西。于是选了椰蓉球。香浓松软，但是椰蓉有它的致命弱点就是嚼到最后会有渣~么得办法。。。。

操作还比较简单。就是黄油打光滑，然后加糖打发，然后搅入蛋黄至均匀。然后加奶粉和椰蓉。拌匀捏成球，如烤箱150度15分钟，就OK啦~

2、金牛角

天气暖和了一点，于是还是尝试做了个面包，金牛角。不需要多少发酵~很香很有嚼劲的面包。很漂亮。但是热量也很高。。。

3、戚风！！~我终于觉得我做到了比较完美的戚风！！~~那个绵软湿润又稍微有点Q的口感！！~~还有椰子和香草的香味混合在淡淡的奶香里面。还有葡萄干在里面。大爱！！~~我觉得自己终于稍稍掌握了做戚风的诀窍。蛋白确实不要打到完全硬性发泡，打到湿性发泡趋向干性发泡就好了~这样比较不容易在搅拌到一半的时候蛋白结块。还有我家鸡蛋比较大，按照网上的方子用5个太多了，用四个就好了，这样做出来的蛋糕反而会比较软。另外，蛋糕出炉倒扣的时候不要试图脱模，要等凉透了再脱模，这样比较不容易回缩和变形。热的时候一碰就缩进去一块呢。

觉得自己做的戚风很好吃，于是疯狂地在家做。想着要给这个姐姐一个那个姐姐一个，还要给大姨阿外婆阿还有送给我们家很多她家自制青团的人家。顿时觉得越做越不够。。。。。

累的。

4、家庭版少油手抓饼

如图，因为烙的时候油放的太少，于是卖相不大好，但是也是外脆里韧，非常好吃哦~~

  班级组织春游去杭州西塘二日游。开学前几天才去的西塘，更何况小老姐又在杭州，于是我欣欣然交了车钱同着班级一起去了杭州。

 

饕餮篇

1、卡玛烤肉自助 

有老姐果然是幸福的阿！她很久很久以前就说要请我吃卡玛烤肉自助。于是我毅然决然地不顾吃烤肉的地方离西湖其实很远奔赴那里。在学校都没怎么吃肉的我顿时饕餮了一把。赤裸裸的，各种各样的烤肉阿，培根、香肠、牛肉、牛排、T骨...

前几天家里断网了，家里用的是假期套餐，可是我的假期还没开始的时候它给我联网，我假期还没结束就断网，这什么跟什么阿？！不说了，先上后期在家里做的食物吧

腰果黄油小圆饼，忘记把下火改成上下火于是有点焦。。。不过黄油打发的很成功，于是很好吃

荠菜蛋饺这一阵子饭店里很流行的，我引以为傲的做蛋皮技术阿~~要半透明！~锅子里不放油

 

这是我娘做的，蛋皮不大规整又比较厚，传上来感觉一下我家蛋饺的大小哈

第一次做汤圆，花生陷的，可惜经验不足皮薄陷太多，咬上去木木的，虽然很香

 

当当~隆重推荐的荠菜汤圆，虽然包起来比较难，但是口感很惊艳，荠菜的清鲜全被包裹在香滑醇厚的糯米里，咬开来那个满口清香阿！！~~比荠菜蛋饺的口感有层次感多了去了~

花生脆饼，还做了一个玉米燕麦核桃饼

 

  现在身在学校心在家，前几天在家热的呀，一回南京就降温，羽绒都没有带，冻死我了！！~~再加上习惯了过年大家聚在一起的祥和温馨，一时回到学校还难以适应独行者的快意。。。。所以昨天情绪很崩溃非常想回家。

  今天早晨又起来都地主。。。斗着斗着腾讯又说要欢乐豆，欢乐豆要用Q币，Q币要钱，于是我不玩了。。。。

  我要尽快调整过来阿！！

一看就特有生活质量的砧板。。。让我无限感叹我在家里的时日无多了。。。。

我总是找不到漂亮的容器和背景来衬托我的点心。。。哎。。。。第一次做这种类型的东西，卖相不大好，不过还是很好吃滴~~我妈很喜欢，我相当慷慨地让她全部拿去店里了。。。哈哈哈糖多的呀我心酸

 

某天在饭店喝道了核桃露，然后我妈第二天兴冲冲地买了一袋核桃回来说要请客的时候给榨核桃露喝，然后，我告诉她，要先浸泡再去皮在粉碎再煮熟，她顿时说，我们去买饮料吧。。。今天想起来，于是把核桃皮给去了，还蛮好玩，比剥枣泥简单多了。。。。。

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晚上做的核桃露，牛奶般的颜色阿！！~~留一点明早放牛奶里喝~~

用的丽的的厨房用纸滤出来的，精华里的精华阿简直！！那个纸虽然功能很多但是由于是日货，我还是不上图了哈~~

核桃露副产品核桃泥，也是核桃酪的材料，明天做~明天上图

今天蚊子卢卢SPAR来我家聚餐，在我极力怂恿下终于人人参与，气氛很HIGH。先上菜：

其中橙汁脆藕是开胃菜，酸酸甜甜爽爽脆脆；主食是蚊子”做“的咖喱饭，名义上是她做的。。。。由于汤汁没有收干所以卖相不咋地，不过挺好吃。主食还有我做的火腿披萨，由于认真做了...

字在里面~~

    9号晚上回家第二天下午在我妈那个破破的电脑上搞了一个下午，终于用我辛苦攒下的血汗钱，买了一个新烤箱加其他N多烘焙用品。于是今日欣欣然地进了厨房，基本上出不来了。连我每天上午一个的规律苹果都没时间吃。

  基本买齐了装备以后就有无数多的东西想做，并且因为买了台秤所以一切都不再凭感觉，要按照方子严谨对待，所以面对突然到来的烘焙用品摆了一摊在面前，紧张的感觉陡然而生。从此以后，烘焙变成了一个比较严肃的事情，因为我买了那么多东西，所以我有...